乳製品・卵加工品 業務用

ナチュラルチーズ100％の粉チーズです。その時々で最適なチーズを厳選するため、産地は限定していません。濃厚なコクと豊かな風味を感じます。●アレルギー：乳

商品コード：

4984183021365

チェダーチーズを60％以上使用したスライスチーズです。その時々で最適なチーズを厳選するため、産地は限定していません。ねっとりとした食感があり、クリーミーな舌触りです。ナッツのようなコクと甘みが特徴で、軽い酸味とミルクの風味を楽しめます。●アレルギー：乳、大豆

商品コード：

4984183021433

まろやかな風味のマルチタイプのマーガリンに仕上げました。バターの代替品としてトーストはもちろん、様々なお料理にもご使用いただけます。簡易包装でゴミの処理も簡単です。●アレルギー：乳、大豆

商品コード：

4984183080010

風味豊かなチーズを使用したプロ用のミックスチーズ。とろけたチーズは糸を引いて伸びがよく、ピザトースト、グラタン、ピザなど、チーズ料理にぴったリです。●アレルギー：乳成分

商品コード：

4984183091023

ピザ、トースト、グラタン、カレーライス、お好み焼き等に使用できるクッキング用のナチュラルチーズ。●アレルギー：乳成分

商品コード：

4984183120464

あっさり、すっきりとした後味が特徴で、素材の風味を引き立たせます。いろんな用途にご使用いただけます。豆乳クリーム由来の自然な旨みとすっきリした口溶けのよさで、今までにない「まるでホイップのような」軽い食感のバタークリームやしっとリなめらかな口当たりのパンがつくれます。バターの様に常温に戻す必要はなく、冷凍庫から出してすぐにスライスが可能です。ポマード状にするのもラクラクで、お菓子作りにもぴったりです。乳製品のバターに比べ、コレステロール97％以上OFFのヘルシーな商品です。（日本食品標準成分表八訂：有塩バターとの比較）

商品コード：

4984955031998

サイズ：

奥行30×横幅125×高さ72mm

クセがなくて食べやすく、クリーミィなおいしさをお楽しみいただけます。お酒のおつまみや朝食に、サラダやピザなどのお料理にも最適です。●アレルギー：乳

商品コード：

5760466737661

コーヒー本来の味と香りを引き立てます。 ※この商品は軽減税率対象商品です。

商品コード：

4902201034852

サイズ：

101×140×59mm

離水しにくく、なめらかでクリーミーな食感が特長。乳本来がもつミルクの旨味が生きた味わい。ティラミスの他、チーズのアパレイユとして混ぜ込むのもおすすめ。乳風味のあるクリーミーな味わいになります。【種類別】ナチュラルチーズ●内容量：1kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

商品コード：

4580414535351

新鮮な鶏卵から分離した卵黄に砂糖を20％加え、殺菌、凍結した製品。凍結による変性が少なく、カスタード、洋菓子やアイスクリ―ム用に使用できます。【原材料名】卵黄　砂糖。エネルギー（100gあたり）→341kcal●内容量：2kg

商品コード：

4580414535382

起泡性に優れた乾燥卵白（メレンゲパウダー）です。当商品100gあたりに700gの水を加えると800gの液卵白（メレンゲ）に相当します。安定した起泡力とコシの強い泡が得られます。原材料名：卵白、クエン酸（加工助剤）。エネルギー：354kcal（100g当たり）●内容量：1kg

商品コード：

4580414535627

8mmサイズのサイコロ状チーズです●内容量：1kg

商品コード：

4580414536273

コクと酸味のバランスが良いクリームチーズです。国内有数の酪農地帯、北海道十勝地方の良質な生乳から作られた乳製品を使用しています。冷蔵庫から出してすぐでも、使いやすい軟らかさとなめらかさで、他の素材ともムラなくなじみます●種類別名称：ナチュラルチーズ●成分規格：乳脂肪分・・・29．0％以上　全固形分・・・42．0％以上●内容量：1kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

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4580414536389

新鮮で良質な北海道産生乳を使用した脱脂粉乳です●内容量：1kg

商品コード：

4580414536396

十勝産チーズを100％使用しています。風味豊かなチェダーチーズ、コク深いゴーダチーズ、糸引きの良いモッツアレラチーズ。北海道十勝産の3種類のナチュラルチーズをブレンドしました。セルロース（結着防止剤）不使用でチーズ本来の味をお楽しみいただけます●内容量：1kg

商品コード：

4580414536402

北海道産の良質な生乳を原料として100％使用し、濃縮、乾燥させた乳風味豊かな乳製品です。栄養成分比率は牛乳とほぼ等しく、製菓、製パン、料理等に幅広くお使いいただけます。牛乳の代わりに使用する場合は水100mlに対して15gの割合でご使用ください。パン作りの際に、脱脂粉乳の代わりにご使用いただくことで、乳風味が豊かになるほか、やわらかい食感が得られます。コクや風味向上の目的で、洋菓子、製パン、料理に幅広くお使い頂けます。また、栄養バランスがよく、水に溶かして牛乳代わりにお飲みいただくこともできます●内容量：700g

商品コード：

4580414536426

8mmサイズのダイス状チーズです。パン・サラダ・菓子など様々な用途にご利用いただけます●内容量：1kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

商品コード：

4580414536501

中沢乳業スーパーフレッシュクリームは北海道・道東阿寒エリアの良質な原乳とこだわりの製法を用いて。濃厚さと豊かな風味を持ったクリームに仕上げられています。　乳脂肪43％の絞りもきれいで扱いやすいクリームです●内容量：1000ml　※商品の性質上、輸送中の振動、衝撃や温度差により、未開封の状態でもまれに固まる場合がございます。※賞味期限が大変短い為、お届け日を含めて、期限が残り3日前後となる場合がございます。　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

商品コード：

4580414536563

北海道の原乳を使用した乳脂肪分47％のクリームです。口に入れた瞬間に豊かな風味とコクが広がり。適度な余韻の後にすっきりとひいてくる味わいです●内容量：1000ml　※商品の性質上、輸送中の振動、衝撃や温度差により、未開封の状態でもまれに固まる場合がございます。※賞味期限が大変短い為、お届け日を含めて、期限が残り3日前後となる場合がございます。　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

商品コード：

4580414536570

北海道の原乳を使用した乳脂肪分40％のクリームです。軽い食感とくちどけの良さで。たくさん食べても飽きのこない味わいです。保形性も優れています●内容量：1000ml　※商品の性質上、輸送中の振動、衝撃や温度差により、未開封の状態でもまれに固まる場合がございます。※賞味期限が大変短い為、お届け日を含めて、期限が残り3日前後となる場合がございます。　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

商品コード：

4580414536587

北海道の原乳を使用し、フレッシュなミルク感となめらかな仕上がりの乳脂肪分35％のクリームです。連続ホイップマシンを使用した高オーバーラン時でも離水が起きにくいのが特長です●内容量：1000ml　※商品の性質上、輸送中の振動、衝撃や温度差により、未開封の状態でもまれに固まる場合がございます。※賞味期限が大変短い為、お届け日を含めて、期限が残り3日前後となる場合がございます。　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

商品コード：

4580414536594

乳脂肪分42％のクリームです。しっかりとしたコクと軽い食感が特長です。絞りがきれいで扱いやすいクリームです●内容量：1000ml　※商品の性質上、輸送中の振動、衝撃や温度差により、未開封の状態でもまれに固まる場合がございます。※賞味期限が大変短い為、お届け日を含めて、期限が残り3日前後となる場合がございます。　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

商品コード：

4580414536600

乳脂肪分38％のクリームです。製菓・料理に、軽さとおいしさをしっかりと表現できるクリームです●内容量：1000ml　※商品の性質上、輸送中の振動、衝撃や温度差により、未開封の状態でもまれに固まる場合がございます。※賞味期限が大変短い為、お届け日を含めて、期限が残り3日前後となる場合がございます。　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

商品コード：

4580414536617

フレッシュなミルク感となめらかな仕上がりの乳脂肪分35％のクリームです。連続ホイップマシンを使用した高オーバーラン時でも離水が起きにくいのが特長です●内容量：1000ml　※商品の性質上、輸送中の振動、衝撃や温度差により、未開封の状態でもまれに固まる場合がございます。※賞味期限が大変短い為、お届け日を含めて、期限が残り3日前後となる場合がございます。　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

商品コード：

4580414536624

乳脂肪分45％ならではのコクとなめらかな舌触りが特長です。Nakazawaの生クリーム製品の伝統を受け継ぐ代表製品です●内容量：200ml　※商品の性質上、輸送中の振動、衝撃や温度差により、未開封の状態でもまれに固まる場合がございます。※賞味期限が大変短い為、お届け日を含めて、期限が残り3日前後となる場合がございます。　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

商品コード：

4580414536631

乳脂肪分36％で、クリームのコクはしっかりと口当たりは軽やかです。低カロリーを好む方におすすめです●内容量：200ml　※商品の性質上、輸送中の振動、衝撃や温度差により、未開封の状態でもまれに固まる場合がございます。※賞味期限が大変短い為、お届け日を含めて、期限が残り3日前後となる場合がございます。　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

商品コード：

4580414536648

乳脂肪の割合が約70％のコンパウンドホイップです●内容量：1000ml　※商品の性質上、輸送中の振動、衝撃や温度差により、未開封の状態でもまれに固まる場合がございます。※賞味期限が大変短い為、お届け日を含めて、期限が残り3日前後となる場合がございます。　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］［大豆］

商品コード：

4580414536655

素材にこだわり、洋菓子の定番　チョコレートを使いやすいミックスタイプに仕上げました。ミルキーなチョコレートのおいしさをお楽しみいただけます。加糖なので。そのままホイップするだけでデコレーションにお使いいただけます●内容量：1000ml　※商品の性質上、輸送中の振動、衝撃や温度差により、未開封の状態でもまれに固まる場合がございます。※賞味期限が大変短い為、お届け日を含めて、期限が残り3日前後となる場合がございます。　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］［大豆］

商品コード：

4580414536662

独自の製法により、ホイップしたての様なみずみずしさを持たせています。フレッシュクリームを配合し、おいしさにもこだわりました●内容量：700ml　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］［大豆］

商品コード：

4580414536679

ロシアから世界に広がった発酵乳製品、サワークリーム。上質でさわやかな酸味と。焼成により際立つ香りを持っています。チーズケーキはもちろん、料理・お菓子のコク出しや隠し味として幅広いメニューに使えます。本品はフレッシュクリームを乳酸菌で発酵させた爽やかな酸味が特長のペースト状クリームです●内容量：180ml　※商品の性質上、輸送中の振動、衝撃や温度差により、未開封の状態でもまれに固まる場合がございます。※賞味期限が大変短い為、お届け日を含めて、期限が残り3日前後となる場合がございます。　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

商品コード：

4580414536686

ロシアから世界に広がった発酵乳製品、サワークリーム。上質でさわやかな酸味と。焼成により際立つ香りを持っています。チーズケーキはもちろん、料理・お菓子のコク出しや隠し味として幅広いメニューに使えます。本品はフレッシュクリームを乳酸菌で発酵させた爽やかな酸味が特長のペースト状クリームです●内容量：90ml　※商品の性質上、輸送中の振動、衝撃や温度差により、未開封の状態でもまれに固まる場合がございます。※賞味期限が大変短い為、お届け日を含めて、期限が残り3日前後となる場合がございます。　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

商品コード：

4580414536693

チーズフォンデュ風味のチーズソースです。そのまま温めるだけでフォンデュとしてご使用いただけます●内容量：600g　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］［小麦］［大豆］［鶏肉］

商品コード：

4580414536716

大理石模様を有した風味豊かなカルトンタイプチーズです。オードブルやおつまみ、パンに挟んでも綺麗で美味しいです●内容量：800g　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

商品コード：

4580414536747

新鮮な鶏卵から分離した良質の卵白を原料として製造した、起泡性に優れた殺菌加工凍結卵です。年間を通じて常に安定した起泡性とコシの強い泡が得られます。原材料名：卵白、食塩、環状オリゴ糖。保存方法：凍結（－18℃以下）解凍後は、冷蔵庫（0℃から5℃）に保存し、翌日中に使いきってください。使用するボウル、ホイッパー等に油脂が付着している場合は泡立ちが安定しません。使用する器具類は洗剤でよく洗浄してからご使用ください。●内容量：500g

商品コード：

4580414536815

そのまま食べても後味はさわやかで、他の料理にはもちろん、おやつやおつまみにも最適です。●アレルギー：乳

商品コード：

4961681002805

加熱すると非常に糸ひきがよくなり、まるでナチュラルチーズの味わいを楽しめます。●アレルギー：乳

商品コード：

4961681002812

粉乳やクリームといった乳製品をブレンドし、バター風味を呈したマーガリンですので、バターの代替品としても幅広くご使用いただけます。●アレルギー：乳成分、大豆

商品コード：

4964312031014

ソフトタイプマーガリンに、おろしガーリックをはじめナチュラルチーズ、パセリ、レッドベルペッパーといったスパイスをたっぷりとブレンドしました。●アレルギー：乳成分、大豆

商品コード：

4964312032325

ソフトタイプマーガリンに、おろしガーリックをはじめナチュラルチーズ、パセリ、レッドベルペッパーといったスパイスをたっぷりとブレンドしました。●アレルギー：乳成分、大豆

商品コード：

4964312036002

アルミ包材で包まれたキャラメル状のマーガリンです。簡易包装でコスト面を重視されるお客様にもお勧めします。●アレルギー：乳成分、大豆

商品コード：

4964312041075

マーガリンを使い易く衛生的なポーション容器に詰めました。●アレルギー：乳成分、大豆

商品コード：

4964312053207

ゴーダチーズとレッドチェダーチーズをバランスよくミックスしました。加熱料理にお使いいただけるほか、そのまま生食でもお召し上がりいただけます。●アレルギー：乳成分

商品コード：

4964312341229

モッツァレラチーズ100％のシュレッドチーズです。加熱料理にお使いいただけるほか、そのまま生食でもお召し上がりいただけます。●アレルギー：乳成分

商品コード：

4964312341519

耐熱性のあるスティック状のモッツァレラチーズ。●アレルギー：乳成分

商品コード：

4964312458101

使いやすく衛生的なキャラメル型アルミ包装のバターで、トーストやパンメニューへの付け合せに便利な商品です。●アレルギー：乳成分

商品コード：

4964312801044

●アレルギー：乳成分

商品コード：

4964312801235

起泡性に優れた乾燥卵白です。安定した起泡力と腰の強い泡が得られます。本品10gに70gの水を加えると80gの液卵白に相当します●内容量：100g

商品コード：

4580414552976

簡単にクレームやフランを作ることが出来ます。衛生面でも優れており、安定した商品の製造が可能です。非常にクリーミーな仕上りになります。【使用例】フランプードル75gに対して用意して頂く材料。牛乳1000g、全卵2個または卵黄4個、バター100g（お好みで）、グラニュー糖100から200g。【1】グラニュー糖の1／3量、牛乳の1／4量とフランプードルを混ぜ、卵を加える。【2】残りの牛乳とグラニュー糖を沸騰させ、かき混ぜながら火からおろし、【1】に注ぎ入れ、混ぜながら2分間沸騰させる【3】バターを加える場合は、加えて出来上がり。出来上がったクリームは冷凍可能です。●内容量：100g

商品コード：

4580414554024

コーヒーにさっと溶けてコーヒーの風味をそのままに、おいしくまろやかに仕上げます。植物性のクリーミングパウダーです。●アレルギー：乳

商品コード：

4904021146272

長期保存可能なホイップクリーム（植物性脂肪タイプ）●アレルギー：乳成分、大豆

商品コード：

4908011541191